アル・ケッチャーノ

2011.10.03 *Mon*

CATEGORY : 外食・夜

湯沢に寄る前日、実は山形県鶴岡市に行っていました。
前々から行ってみたかった「アル・ケッチャーノ」に＼(￣∇￣)／ｲｯﾀﾉ!!

秋田市から鶴岡市までは車で約3時間。鶴岡駅近くのビジネスホテルに泊まり、
そこからレストランまではタクシーで10～15分、ってところ(￣▽￣)bﾃﾞｽ

山奥というか、ちょっと市街地からは外れたところにあるもんだと
勝手に思っていたのですが･･･。お店は国道沿いにありました(・ω・)ｱﾗ

スプマンテで乾杯して、最初に出てきたのが
「オオイヨ」という魚が乗っかった冷製パスタ♪

サンマとか栗とか。　川(イワナ)と海(鯛)の魚を重ねたテリーヌ。

超～～～薄味っっ！だけど、かなり好き！！(≧ω≦)♪ｵｲｼｰ!

これ、驚きのお料理。イワナの卵と鶏卵＆生クリーム。


発想は面白いんですけどね･･･インパクト強烈ですけどね･･･
味全然しないし、これは私にも夫にも合いませんでした(-_-メ

甘鯛の松笠焼き乗せリゾット。これ好き～＾＾　お口直しのアイスには
西洋わさびが練りこんであって、上のきゅうりは辛子漬け(; ･`д･´)ﾏｼﾞ!?

この地ビール、味が濃い～＾＾

アル・ケッチャーノはお魚料理が多いので、白ワインを勧められたんですけど
やっぱり赤飲みたーい、ということでお勧め赤ワインにしました(〃∇〃)ｴﾍｰ

稚アユ＆赤ナスの田楽。イタリアンぽくない一品。
アユのワタの苦味と、赤ナスの甘みがちょうどいい具合でした♪


コースは、3,500円から1万円。おまかせコースは12,000円から、だそうです。
私達は7,350円のコースにしました。

これなんだっけ･･･(6￣∇￣；)ﾜｽﾚﾁｬｯﾀ
この辺りから塩味がしっかりしてきますよ～。


渡り蟹のパスタ。うん、これは間違いない(￣ｍ￣)ﾝﾏｯ


羊のリブと、素麺かぼちゃ。ワインに合う～～
かなりお腹いっぱいだったので、お肉の量を減らしてもらいました･･･


シャーベットで終わるかと思ったら、さらにメインのデザートが！
ぶどうが挟んであって、美味しいんですけど半分でギブアップヽ(;´Д｀)ﾉｱｩ～


まだ出るかっ！？ってくらいの品数でした(^-^;)ｽｺﾞｶｯﾀ
素材の味を生かした前菜から、徐々に味が濃くなっていきます。

10品程のお料理の中には、うーんこれは･･･と思うものもありますが
組み合わせ方の発想が面白い。人間の創造力というか、探究心って
スゴイなぁと、料理以外の部分で妙に感心することしきり！(｀・ω・´)bﾔﾙｼﾞｬﾅｲﾉ

奥田シェフは有名になりすぎて、もはや滅多にお店には
いないようですけどね･･･。かつての周富徳状態ですな┐(´―｀)┌


もう一度3時間かけて来るか？と聞かれたら･････････

来ませんね～。近かったらリピするかも♪


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　テーブルはこんな感じよん