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秋田のイタリアン~カウカソ~
2011.11.28 *Mon*
CATEGORY : 外食・夜
写真展を見に行った土曜日は、夫が出張から帰ってきたので
ちょっくら外食…カウカソに行ってきました\( ̄∇ ̄)/
この日はジビエをリクエスト・・・!
一週間前に予約して、楽しみにしてきましたのっっ(〃∇〃)
まずはスパークリングワインで ▽ ̄)/""\( ̄▽ カンパーイ しつつ、
オーナー兼ソムリエ佐藤さんお薦めの、地鶏のテリーヌをつまみます( ̄m ̄)

白ワイン(私)とビール(夫)も一杯飲んだりなんかして・・・

サンマのベッカフィーコ。シチリアの家庭料理で、ベッカフィーコという
野鳥に見立てたお料理なんですって~(≧ω≦)♪オイシー!

好きなテイストと予算を伝えたところ、佐藤さんに提案された赤ワイン。
どっちにしましょう?・・・ちょっと悩んで、向かって左側のにしました。

ウニソースとトマトクリームのパスタ。
ウニの濃厚さとトマトの酸味がちょうどいいんです^^

突如夫がオーダーした生ハム盛り合わせ(; ・`д・´)トツゼンダナッ
メインが出てくるのに時間がかかりそうなので、つなぎにね^^;

ついに来ましたメインのお料理!北海道で獲れたエゾジカ!(≧▽≦)ウワァ

牛でもなく豚でもなく鳥でもなく・・・。初めて食べたお肉の味でした。
全然臭みはないですよ~。
硬い食感を想像していたけど、とても柔らかくて食べやすかったです。
佐藤さん、まだしばらくはジビエ料理を出せそうです、とのことでした。
国産では絶対食べられないライチョウとかね・・・食べてみたい気も(´▽`)ノスルワー
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ワインも外れナシのカウカソ♪
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シカ肉、淡白で私も好きです。よく網油に包まれてたりしますよね♪シカさんゴメン・・・<m(__)m>
うにのパスタも大好物です!私も先日山王のやまのえで頂きましたぁ。カウカソ名前は耳にしますが、まだ行ったことがないので今度是非行ってみます(^O^)/ありがとう。
うにのパスタも大好物です!私も先日山王のやまのえで頂きましたぁ。カウカソ名前は耳にしますが、まだ行ったことがないので今度是非行ってみます(^O^)/ありがとう。
アリーヌさん
ジビエは、秋田で初めて食べました!
エゾジカは、本当にクセも何もなく、おいすぃ~かったです^^
やまのえは、やまやの近くのお店でしょうか?ちょっと気になってました~
美味しいお店を今度色々教えてくださいませ!
ジビエは、秋田で初めて食べました!
エゾジカは、本当にクセも何もなく、おいすぃ~かったです^^
やまのえは、やまやの近くのお店でしょうか?ちょっと気になってました~
美味しいお店を今度色々教えてくださいませ!
2011/12/11(Sun) 23:30 | マドリーノ #S1xi4FKw [Edit]
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