秋田のイタリアン～カウカソ～

2011.11.28 *Mon*

CATEGORY : 外食・夜

写真展を見に行った土曜日は、夫が出張から帰ってきたので
ちょっくら外食…カウカソに行ってきました＼(￣∇￣)／

この日はジビエをリクエスト･･･！
一週間前に予約して、楽しみにしてきましたのっっ(〃∇〃)

まずはスパークリングワインで ▽￣)／""＼(￣▽ ｶﾝﾊﾟｰｲ しつつ、
オーナー兼ソムリエ佐藤さんお薦めの、地鶏のテリーヌをつまみます(￣ｍ￣)


白ワイン(私)とビール(夫)も一杯飲んだりなんかして･･･


サンマのベッカフィーコ。シチリアの家庭料理で、ベッカフィーコという
野鳥に見立てたお料理なんですって～(≧ω≦)♪ｵｲｼｰ!


好きなテイストと予算を伝えたところ、佐藤さんに提案された赤ワイン。
どっちにしましょう？･･･ちょっと悩んで、向かって左側のにしました。


ウニソースとトマトクリームのパスタ。
ウニの濃厚さとトマトの酸味がちょうどいいんです＾＾


突如夫がオーダーした生ハム盛り合わせ(; ･`д･´)ﾄﾂｾﾞﾝﾀﾞﾅｯ
メインが出てくるのに時間がかかりそうなので、つなぎにね＾＾；


ついに来ましたメインのお料理！北海道で獲れたエゾジカ！(≧▽≦)ｳﾜｧ


牛でもなく豚でもなく鳥でもなく･･･。初めて食べたお肉の味でした。
全然臭みはないですよ～。
硬い食感を想像していたけど、とても柔らかくて食べやすかったです。

佐藤さん、まだしばらくはジビエ料理を出せそうです、とのことでした。
国産では絶対食べられないライチョウとかね･･･食べてみたい気も(´▽｀)ノｽﾙﾜｰ


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　ワインも外れナシのカウカソ♪