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天ぷら 酒菜 醍醐

2013.01.16 *Wed*
CATEGORY : 外食・夜

先日、ちょっとした会合にお呼ばれしましてね(^m^)ウフフ
前々から超~~気になっていた天ぷら専門店「醍醐」に行ってきました!

この日はなんと!醍醐の女将もお客として同席♪♪
私のすぐお隣りにいらしたので、美味しい食べ方を色々教わりました。

まるでVIP席のような奥座敷の個室にて、
6名で「梢」コースを食すの巻~~(´▽`)ノイェーイ

最初に出てきたのは、この日ののために朝、捌いたというすっぽん
・・・を使った茶碗蒸しin柚子。
醍醐01

すっぽん、初めて食べました。鶏肉のような食感で、食べやすかったです。
ほどよい柚子の香りとぴったりの、上品な味わいでした~

ローストビーフ。ジュレ仕立てのソースやお野菜と一緒にいただきます。
醍醐02

栗きんとんとかタコとか鴨とか色々!日本酒いっちゃえ!ヽ(≧▽≦)ノ
醍醐03

日本酒は、主催者が持ち込みしてくれた「山本」のオレンジラベルを。
軽い酸味、スッキリとした飲み口で、食中酒にぴったり^^

いよいよ天ぷらをいただきますよ~(^ω^)ノウヒョ
目の前で大将自ら揚げてくださいますっっ!!

海老に銀杏、キス。サックサクで美味すぃ~幸せ~(人´ω`*)
女性には食べやすい大きさにカットしてくれる、細やかな心遣いが嬉しい。
醍醐04

筍、お造り、ばっけ(ふきのとう)、だだみ(白子)。
ばっけはこの日で一旦終わり、次は春までお待ちくださいとのこと。
醍醐05

当たり前ですけど、プロって違いますね。素材によって揚げる時間も
火加減も調節して、絶妙な揚げ加減で供してくれて・・・(〃∇〃)サイコー

だだみはぽん酢でも♪ フグを軽く炙ったものは、絶品でした・・・!
醍醐06

お茶漬け~。あーほっとする味・・・
醍醐07

安納芋。ねっとりとして、甘みがあって・・・きゃ~~これ美味しいっ(≧ω≦)♪
醍醐08

これはまさかの「玲瓏(こおり)豆腐」!?(; ・`д・´)ナンヤテ!?
以前「たかむら」でいただいたのより、黒蜜が濃厚かも。黒豆ふっくらで美味しい♪
醍醐09

本当は食前酒として出すはずだったそうなのですが、手違いで最後に出されたこちら。
醍醐10

これは・・・・・・すっぽんの生き血ですっΣ( ̄□ ̄;)ヒョエッ
日本酒と割ってあるので、さらーっと飲めましたよ。

最初に出されるよりかえって良かったかも。
酔っ払っていたので、躊躇無く飲めました( ̄m ̄)プッ

ただ、グラスを回してないと、血とお酒が分離するんでね・・・
それに気づいちゃうと、ちょっとおののきます^^;

目の前で大将が揚げてくれる、ライブ感がたまりません。
醍醐11
右端のお酒は、大将からのプレゼント!美味しかった~♪

初めましての皆さんとのお話もすっかり盛り上がり、二次会まで行っちゃいました。
秋田での友達の輪がまた拡がり、とても楽しい夜になりました(〃∇〃)エヘー

すっぽんの生き血のおかげ(?)か、二次会でもやたら元気、翌日は全くお酒も残っていませんでしたー!


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こんちわでし。
初めてでしたか。意外でし。
しばらく行ってないでしが、日々進化してやしね。
こおりどうふとは! おどろきでし♪
2013/01/18(Fri) 00:47 | へーむ♪ #- [Edit
最近の醍醐さん,天ぷら以外のお料理にも研究熱心ですよね。
なかなかお邪魔できずにいますが・・・
この日は盛り上がられたようでなによりですね(^o^)♪
2013/01/18(Fri) 12:54 | あねっちゃ #- [Edit
★へーむ♪さん

初めてだったんですよ~!
年がら年中ダイエッターの夫が、カロリーを気にして
なかなか来れなかったお店なのですが・・・
最初から最後まで、大満足でした!
こおりどうふも、まさか秋田でまた食べられるとは思って
いなかったので、かなり驚きでし♪
美味しかったですよ~^^
2013/01/18(Fri) 20:33 | マドリーノ #S1xi4FKw [Edit
★あねっちゃさん

先に「串の実」に行ったこともあり、醍醐も天ぷらオンリーというか
天ぷら以外のお料理はそれほど無いか、クォリティが低いのかと
思っていました・・・^^; 天ぷら以外のお料理もとても美味しかったです!

この日お会いした方々は、とても前向きでひたむきで真面目で、
久しぶりにいい刺激をもらった、素晴らしい会合でした(^m^)
2013/01/18(Fri) 20:39 | マドリーノ #S1xi4FKw [Edit

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マドリーノ

Author:マドリーノ
千葉県出身。
夫の転勤で、2010.4.10東京→秋田へ移住。
美味しいものと綺麗な風景を、日々探索中。

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