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秋田の居酒屋~心粋厨房 獬~

2013.02.06 *Wed*
CATEGORY : 外食・夜

先週、友人と「心粋厨房 獬(しえ)」に行ってきました。(前回の来訪記事は、コチラ)

その日は雪が降っていなかったので、頑張って歩いたワタクシ・・・。
ところが歩道はガタガタ&ツルツルで、欽ちゃん走りなんてとんでもない状態(≧д≦;)ヒーン

ギリギリ時間に間に合ったものの、暑くて暑くて(笑)
お通し2種をいただきながら、速攻で生ビールを飲み干しました。つぶ貝とワカサギです♪
お通し

本日の三種盛り。本マグロの頭肉、カマスの昆布締め、青柳。
マグロが少し筋っぽいものの、とろける食感で美味し~(≧ω≦)♪ カマスが意外に肉厚!
お刺身~

この辺りはいつもの(笑)。活毛蟹の醤油漬けは、久しぶりにいただきました。
鶏もも肉のコンフィは、お食事の〆に。前より少し小さいサイズになったかなぁ。
色々~

おひたしの盛り合わせ。三関産のせり、カボチャ、トマト。
トマトのおひたしが、こんなにも美味しいものだなんて・・・!(〃∇〃)オドロイタワ
おひたし

食べ比べにどうぞ、とサービスしてくれた、白神産のせり(人´ω`*)アリガトー
白神産です

白神産の方が、葉も茎も根も全体的に柔らかめ。どちらも美味しいですが
私は三関産のシャキシャキとした固め食感の方が好きです^^

この日いただいたお酒。
左下の一白水成は、飲食店にしか出回っていないというレアなお酒!
この日のお酒

酢締めしたコハダの岩海苔和え。
これ美味しい~すごく好き~もっと食べたーい( ̄m ̄)ワガママッ
コハダ~~

生牡蠣とモッツァレラチーズのピーマン包み。ピーマンのほのかな苦味と、牡蠣の食感と
チーズの塩気がぴったりな一品。チーズもう少し多めでもいいかも(^ω^)ノウヒョ
ピーマン包み揚げ

この日も閉店まで親方ご夫妻とお喋りして、とても楽しい時間を過ごしました。
お2人のさりげない心遣いがとても心地よい、満足度の高いお店なのです(´▽`)ゴチソウサマ~


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頭肉さんったらホント美味しいわぁ
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これは~反則だよなー
ノドから手が出てきましたよ
応援
2013/02/06(Wed) 08:37 | 重箱石 #SzGz/ufI [Edit
★重箱石さん

そうでしょそうでしょ~(^m^)
何でも美味しいお店なんですよ♪
2013/02/06(Wed) 20:58 | マドリーノ #S1xi4FKw [Edit
おしたし三種盛りは盲点でしたー!

次回頼もうっと♪
2013/02/06(Wed) 21:55 | へーむ♪ #- [Edit
★へーむ♪さん

トマトのおしたしが、私は特にお気に入りでし~♪
セリとトマトで日本酒1合はいけそうです(^m^)
2013/02/06(Wed) 22:04 | マドリーノ #S1xi4FKw [Edit

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マドリーノ

Author:マドリーノ
千葉県出身。
夫の転勤で、2010.4.10東京→秋田へ移住。
美味しいものと綺麗な風景を、日々探索中。

 里山ガーデンファーム


美味しい福島県産の農産物を直接購入♪
※再開しました!

 トリップアドバイザー

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